Winkler-Hermaden Olivin 2020 13,5% Vol. 0,375l

10.35 EUR*

Beschreibung

Das Weingut Winkler-Hermaden, idyllisch am Kapfensteiner Kogel in der Südoststeiermark gelegen, erstreckt sich über 40 Hektar Weingartenfläche. Georg Winkler-Hermaden übernahm 1977 die Bewirtschaftung von seinem Vater Burkhardt, wobei er das Anwesen von ursprünglich 4 auf 38 Hektar erweiterte. Seit 1986 führt er das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Margot. Im Jahr 2009 wurde die gesamte landwirtschaftliche Fläche auf biologisch-organische Bewirtschaftung umgestellt, was die Biodiversität erhöhte und die Weinqualität verbesserte. Zudem liefern die 80 Hektar familieneigener Wald seit 30 Jahren genügend Eichenholz, um den Wein in Holzfässern auszubauen. Das Weingut Winkler-Hermaden präsentiert mit dem "Olivin" einen herausragenden Rotwein aus der Rebsorte Blauer Zweigelt. Diese Trauben wachsen auf kalkfreiem Lockersediment-Braunerde-Boden mit umlagerten vulkanischem Material, was dem Wein seinen besonderen Charakter verleiht. Besonders bemerkenswert ist, dass auch die Eichen für die Barriques, in denen der Wein reift, auf denselben Böden, im gleichen Klima und am Kapfensteiner Kogel wachsen. Nach der einmonatigen Maischegärung reift der Olivin 24 Monate in 300-Liter-Barriques aus Kapfensteiner Eiche. Nach der sorgfältigen Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit Naturkorken verschlossen. Der "Olivin" hat ein Lagerpotenzial bis 2036, in dem er seine Aromen voll zur Geltung bringt. Seit über 30 Jahren zählt der "Olivin" zu den besten Rotweinen der Steiermark, was seine herausragende Qualität und Beständigkeit unterstreicht. Rubingranat mit violetten Spiegelungen. In der Nase Noten von Herzkirschen und Weichseln. Am Gaumen Aromen von dunklen Nüssen, Schokolade und Eukalyptus. Lang anhaltend mit samtigen Tanninen im Abgang. Säure: 5,8 g/l Restzucker: 1,0 g/l Trinktemperatur: 16-18 °C Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Wildgerichten und Steaks.