Tement Morillon Ried Sulz Südsteiermark DAC 2021 14% Vol. 0,75l

30.51 EUR*

Beschreibung

Das Weingut Tement, gelegen in der Südsteiermark an der Grenzregion zu Slowenien, konzentriert sich vorrangig auf den Anbau von weißen Traubensorten. 95% seiner Weinberge sind mit Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon und Traminer bepflanzt. Die Weine, die unter der Bezeichnung "Steirische Klassik" zusammengefasst werden, stammen aus verschiedenen Weinbergen und reifen in Edelstahltanks. Neben der "Steirischen Klassik" produziert das Weingut auch Lagenweine, die jeweils den charakteristischen Einfluss ihrer spezifischen Anbaulage widerspiegeln und sowohl in großen als auch in kleinen Holzfässern ausgebaut werden. Tement Morillon Sulz ist ein exquisiter Chardonnay, der auf den fruchtbaren Böden aus blauem und braunem Kalkmergel gedeiht. Die 27 Jahre alten Rebstöcke verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein für 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 228 Litern. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren. Mit einem beeindruckenden Lagerpotenzial von über 15 Jahren entwickelt der Tement Morillon Sulz im Laufe der Zeit eine noch größere Eleganz und Vielschichtigkeit, die ihn zu einem herausragenden Genuss für Kenner und Liebhaber macht. Auszeichnungen: - 95 Punkte von A La Carte - 95/100 Punkte von Falstaff Gelbgrün im Glas. In der Nase nach gebratener Ananas, Salzzitronen und grünem Tee. Am Gaumen dezent rauchig, Salzzitronen, gebratene Ananas, ätherische Kräuter und grüner Tee. Lang anhaltend und rauchig im Abgang. Restzucker: 1,5 g/l Säuer: 6,7 g/l Trinktemperatur: 10-11° C Ein idealer Begleiter für Schmorgerichte und Pasta.