Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2021 14% Vol. 0,75l

54.81 EUR*

Beschreibung

Das Weingut Tement, gelegen in der Südsteiermark an der Grenzregion zu Slowenien, konzentriert sich vorrangig auf den Anbau von weißen Traubensorten. 95% seiner Weinberge sind mit Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon und Traminer bepflanzt. Die Weine, die unter der Bezeichnung "Steirische Klassik" zusammengefasst werden, stammen aus verschiedenen Weinbergen und reifen in Edelstahltanks. Neben der "Steirischen Klassik" produziert das Weingut auch Lagenweine, die jeweils den charakteristischen Einfluss ihrer spezifischen Anbaulage widerspiegeln und sowohl in großen als auch in kleinen Holzfässern ausgebaut werden. Der Ried Zieregg zählt zu den bekanntesten Weinbergen in Österreich. Für die Familie Tement hat dieser Weinberg jedoch eine besondere Bedeutung, da er der Ursprung ihrer Familienhistorie ist und ein Ort großer Emotionen. Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der zu 100 % aus Sauvignon Blanc-Trauben besteht. Die Reben gedeihen auf schwerem Ton- und Lehmboden, der auf Korallenkalk ruht, und verleihen dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Struktur. Nach einer natürlichen Spontangärung reift der Wein 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen, alten Eichenfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Die Abfüllung erfolgt in Flaschen, die mit einem Naturkorken verschlossen sind, um die Qualität zu bewahren. Mit einem beeindruckenden Reifepotenzial von mindestens 20 Jahren eignet sich dieser Sauvignon Blanc sowohl für den direkten Genuss als auch für die langfristige Lagerung. Auszeichnungen: - 96+ Punkte von Robert Parker - 97+/100 Punkte von The Wine Adcovate Helles Goldgelb im Glas. In der Nase nach Zitrusfrüchten, Litschis und Cassis. Am Gaumen komplex, mineralisch und zitrisch-salzig. Lang anhaltend im Abgang. Restzucker: 1,7 g/l Trinkempfehlung: 8-10 °C Dieser Wein harmoniert hervorragend zu Fischgerichten mit Tiefseefischen und Krustentieren. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genießen zu dekantieren.