Bottega FRAGOLINO Rosso 10% Vol. 0,75l

5.31 EUR*

Beschreibung

Seit 1635, als Andrea Bottega begann, Weinreben in den Hügeln bei Refrontolo zu kultivieren, entwickelte sich die Familie Bottega stetig weiter. Nachdem sie eigenes Land bewirtschafteten, revolutionierte Aldo Bottega die Grappa-Produktion, indem er den ersten sortenreinen Grappa einführte. Die Distilleria Bottega, die er 1977 gründete, befindet sich heute in einem renovierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, das in Bibano di Godega di Sant’Urbano liegt und von 10 Hektar Weinbergen umgeben ist. Der Bottega Fragolino Rosso überzeugt mit seinem unverkennbaren Geschmack nach frisch gepflückten Walderdbeeren, während die Spago-Version an die ländliche Tradition erinnert. Die Sangiovese- und Lancellotta-Trauben werden sorgfältig in Kisten geerntet und rot vinifiziert, wobei Most und Schalen in Kontakt bleiben, um das volle Aroma zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine sieben Tage lange Gärung im Autoklaven unter Zugabe natürlicher Aromen. Um die Qualität zu sichern, wird der Wein eine Woche lang bei -2 °C kalt stabilisiert, bevor er gefiltert und abgefüllt wird, um seinen frischen, fruchtigen Charakter zu bewahren. Rubinrot im Glas. In der Nase sehr fruchtige Aromen nach Waldbeeren. Am Gaumen sehr harmonisch, frisch, fruchtig und lebendig mit Noten von Erdbeeren und Waldfrüchten. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: Sangiovese, Lancellotta. Restzucker: 75 g/l. Säure: 6,0 g/l. Harmoniert hervorragend zu allen Arten von Desserts und Gebäck. Er wird auch gerne als Aperitif gereicht.