Antica Torino Vermouth di Torino Dry 18% Vol. 0,75l

27.90 EUR*

Beschreibung

Die Marke Antica Torino wurde im Jahr 2016 von Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli gegründet, mit dem Ziel, traditionelle piemontesische Rezepte wiederzuentdecken und die Kunst aromatisierter Weine, Liköre und Spirituosen neu zu beleben. Dabei stehen authentische Geschmackserlebnisse im Mittelpunkt, die eng mit der Geschichte und Kultur der Region verwoben sind. Vermouth di Torino Dry basiert auf einem Rezept aus den 1950er Jahren, einer Zeit, in der die Wermutindustrie in Turin florierte und sich weiterentwickelte. Dieser Vermouth zeichnet sich durch eine komplexe und vielschichtige Aromatik aus, die aus der sorgfältigen Auswahl und Verarbeitung hochwertiger Botanicals resultiert. Zu den Zutaten gehören Absinth, Schafgarbenmuskat, Salbei, Distel und Ysop, die ein intensives Zusammenspiel pflanzlicher und blumiger Noten erzeugen. Die Herstellung folgt einem präzisen Verfahren: Mazeration der Botanicals in 96-prozentigem Alkohol für etwa 30 Tage, gefolgt vom Pressen zur Farbgewinnung. Ein Teil des Mazerats wird anschließend in einer Destillationsapparatur veredelt, bevor es mit mazeriertem und destilliertem Wein kombiniert wird. Nach der Reifung und Verfeinerung im Stahltank, erfolgt die Filtration und Abfüllung, wodurch ein außergewöhnlich harmonischer und langlebiger Vermouth entsteht. Farbe: Strohgelb. Nase: Intensiv, komplex, floral, würzige Noten von Salbei und Disteln, fruchtig nach Trocken- und Zitrusfrüchten. Geschmack: Trocken, angenehm weich, frische Blumen, Salbei, dezent nach Mandeln und Nüssen. Abgang: Lang anhaltend, ausgewogen. Perfekt als klassischer Aperitif, pur auf Eis oder als edle Basis für Dry Martinis und andere Cocktails.