Mount Gay Rum Mount Gay Single Estate Series #23/1 55% Vol. 0,7l in Geschenkbox

324.36 EUR*

Beschreibung

Mount Gay Estate, gelegen auf dem Plateau der Upper Coral Reef Terrasse in St. Lucy, Barbados, wurde vor rund 400.000 Jahren aus dem Meer erhoben und bietet eine beeindruckende Höhenlage von 150 m im Osten und 105 m im Westen. Der lehmige Boden des Estates verleiht den dort angebauten Zuckerrohrpflanzen eine besondere Qualität. Mount Gay Single Estate Series Rum #1 wird aus 100% Melasse hergestellt, die aus den Zuckerstöcken des Estates gewonnen wird. Diese Melasse zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen Zuckergehalt von 72% aus. Für die Herstellung wird eine eigene Hefe verwendet, die auf dem Mount Gay Estate gezüchtet wird. Durch eine verlängerte Gärung von 9 Tagen, im Vergleich zu den üblichen 4 Tagen, entsteht ein einzigartiger Rum mit einer zweiten Gärung. Der gesamte Prozess erfolgt zu 100% im Pot Still-Verfahren, was dem Rum seine besondere Komplexität verleiht. Mit nur 4.002 nummerierten Flaschen ist dieser Rum ein wahres Meisterwerk, das die einzigartigen Aromen und das Terroir von St. Lucy sowie das außergewöhnliche Erbe von Mount Gay lebendig werden lässt. Farbe: Gold. Nase: Fruchtig nach reifen Birnen und Pflaumen, Noten von Zitronen, Muskatnüsse, Eichenholz. Geschmack: Reife Bananen und Ananas, Eichenholz, Sternanis, Ledernoten. Abgang: Lang anhaltend.