Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 14,5% Vol. 0,75l

444.36 EUR*

Beschreibung

Der Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 ist ein Meisterwerk australischer Winzerkunst und zählt zu den exklusivsten und begehrtesten Cabernet Sauvignons weltweit. Er steht für kompromisslose Qualität, kraftvolle Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit. Als sortenreiner Cabernet Sauvignon wird dieser Wein nur in herausragenden Jahrgängen produziert und ausschließlich aus selektierten Lagen in Südaustralien wie dem Barossa Valley, Coonawarra und McLaren Vale gewonnen. Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte – 100 % Cabernet Sauvignon – und überzeugt durch ein Höchstmaß an Ausdruck und Struktur. Für den BIN 707 wird nur bestes Lesegut verwendet. Nach der selektiven Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie schonend verarbeitet, in kleinen Holzfässern vergoren und anschließend 20 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut werden. Dieser sorgfältige Prozess bewahrt die aromatische Tiefe und unterstützt die komplexe Entwicklung des Weins. Kräftiges, opakes Purpurrot mit dunklem Kern. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen schwarzer Johannisbeeren, Blaubeeren, Kaffee und Mokka, unterlegt mit mineralischen Anklängen und feinem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Frucht, exakter Säure und samtiger Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, konzentriert und von edler Würze geprägt – ein Rotwein mit beeindruckender Tiefe und Lagerpotenzial. Ideal serviert bei 15–18 °C. Der Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratener Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gebackenen Schafskäse-Päckchen. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse, geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder edlen Steaks. Ein Wein von internationalem Format – geschaffen für den Weinkeller, große Momente und wahre Genusskultur.