Kavalan Whisky Kavalan SOLIST Pedro Ximénez Cask 58,6% Vol. 0,7l in Holzkiste

309.25 EUR*

Beschreibung

Der Kavalan SOLIST Pedro Ximénez Cask steht für die intensive Fassprägung und die konzentrierte Aromatik, für die die Kavalan Distillery weltweit geschätzt wird. Diese limitierte Einzelfassabfüllung reift in ausgewählten Pedro Ximénez Sherryfässern, einem der wenigen Sherrys, die ausschließlich aus der Rebsorte Pedro Ximénez (PX) hergestellt werden. PX ist ein klassischer Dessertwein, bekannt für seine sehr dunkle Farbe und seine süß-aromatische Tiefe aus Karamell, Trockenfrüchten, Schokolade und Nüssen. Durch diesen Ausbau entwickelt der Whisky seinen vielschichtigen, weich-süßlichen Charakter, der sich nahtlos in die Handschrift der Kavalan Solist Serie einfügt. Diese Abfüllung wird als Single Cask produziert und in natürlicher Cask Strength mit 58,6 Volumenprozent, unchill-filtered und ohne Farbstoffe abgefüllt. Das tropische Klima Taiwans intensiviert die Fassreifung und sorgt dafür, dass die typischen PX-Aromen besonders tief in den Whisky übergehen. Dadurch entsteht ein PX Sherry Single Malt, der sowohl durch seine aromatische Fülle als auch durch seine weiche Struktur überzeugt. Die dunkle Süße der PX-Fässer verbindet sich mit den cremigen, eleganten Kavalan-Noten zu einem harmonischen Gesamtbild. Präsentiert in einer hochwertigen Holzkiste, zählt dieser Whisky zu den charakterstärksten und begehrtesten Abfüllungen der Solist-Serie. Auszeichnungen: - Worldwide Whisky Producer of the Year - International Spirits Challenge 2025 - Best of the Best bei Tokyo Whisky & Spirits Competition 2025 - Distillery of the Year – International Spirits Competition 2021 - Distillery Visitor Centre Trophy - International Spirits Competition 2021 - Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021 - GOLD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021 - DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Competition 2021 - GOLD San Francisco World Spirits Competition 2017 - GOLD San Francisco World Spirits Competition 2016 Farbe: Dunkles Honiggold. Nase: Rosmarin und ein Hauch Zitronengras, süße Zitrusnoten, Toffee und dezente Eichentöne. Geschmack: Sehr fruchtig und warm, klassische PX-Noten kombiniert mit der samtigen Kavalan-Textur; Rosinen und Honig bleiben lang anhaltend. Abgang: Lang anhaltend, weich, süß-fruchtig mit warmer Tiefe. Dieser Kavalan Solist Pedro Ximénez Cask passt hervorragend zu reichhaltigen Desserts wie Schokotarte, Dattel-Walnuss-Kuchen oder cremigem Vanillepudding, da seine süße Tiefe diese Aromen wunderbar ergänzt. Ebenso harmoniert er mit kräftigen Käsesorten wie Blue Stilton oder altem Gouda, deren salzige Würze einen spannenden Kontrast zur PX-Süße bildet. Zu Gebäck wie Florentinern, Mandelkrokant oder Honiggebäck entfaltet der Whisky sein volles Potenzial. Pur genossen zeigt er seine aromatische Vielschichtigkeit besonders intensiv und eignet sich ideal für ruhige, konzentrierte Genussmomente nach einem ausgiebigen Abendessen.