Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2023 13,5% Vol. 0,75l

34.11 EUR*

Beschreibung

Die Domäne Wachau mit Sitz in Österreichs renommiertesten Weinbaugebiet, der Wachau, zählt zu den führenden Weißweinproduzenten des Landes. Die steilen Terrassenweingärten, das kühle Randklima und die kargen Urgesteinsböden prägen die einzigartigen Weine der Wachau. Besonders vielschichtige, kräftige und langlebige Weine werden in der Region als "Smaragd" bezeichnet. Direkt hinter dem barocken Kellerschlössel in Dürnstein erhebt sich der steile Hausberg der Domäne Wachau, der Kellerberg. Die Weingärten wachsen auf Urgesteinsboden, hauptsächlich hellem Gföhler Gneis, der zu 90% aus Feldspat und Quarz besteht. Dieser Weinberg gilt als Klassiker unter den Wachauer Weinen, vereint Kraft und Eleganz sowie eine beeindruckende Substanz und Potenzial. Ein milder und trockener Winter wurde von einem feuchten April abgelöst, der den Böden ausreichend Feuchtigkeit verlieh. Dies kam den Reben während der heißen Sommertage zugute. Leider verschlechterte sich das Wetter im September, besonders zum Zeitpunkt der Ernte gab es immer wieder Regenfälle. Glücklicherweise kehrte im Oktober die Sonne zurück und ermöglichte eine langsame, aber perfekte Reifung der Trauben. Das Resultat sind elegante und präzise Weine, die mit viel Energie und Spannung beeindrucken und am Gaumen vitale Säure, Klarheit und Substanz vereinen. Die Grüner Veltliner Trauben vom Kellerberg werden sorgfältig von Hand in mehreren Lesedurchgängen und nach strenger Selektion geerntet. Nach einer Maischestandzeit und der Gärung, teilweise spontan, in Edelstahltanks und großen Holzfässern erfolgt der Ausbau des Weins für einige Monate sowohl in Stahltanks als auch in großen Holzfässern. Auszeichnungen: - 96 Punkte Jahrgang 2024 bei Gault & Millau Weinguide 2026 -16,5 Punkte, von Vinaria - 93 Punkte, 100% Blind Tasted - 95 Punkte von Falstaff - 95 Punkte von A la Carte - 92 Punkte von Wein-Plus - 5 Gläser von Wein. Pur Zartes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase sehr würzig und rauchig. Am Gaumen intensiv, würzig mit einer ausgeprägten Struktur. Im Abgang lang anhaltend, mineralisch mit einer feinen Würze. Restzucker: 2,1 g/l Trinktemperatur: 10 °C Ein perfekter Begleiter zur mediterranen Küche, zu würzigen Fischgerichten aber auch zu Gerichten fernöstlichen Kochstils.