Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave 37% Vol. 0,7l

31.90 EUR*

Beschreibung

Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave 37% Vol. 0,7 l – ein handwerklich hergestellter Mezcal, der Tradition und moderne Eleganz vereint. Der Name „Ojo de Tigre“ (Auge des Tigers) steht für Stärke, Charakter und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hergestellt wird dieser Mezcal nach alten, bewährten Methoden, wobei ausschließlich 100 % Agave verwendet wird. Dieser Mezcal Joven entsteht aus einer besonderen Kombination zweier Agavensorten: Espadín (aus Oaxaca) und Tobalá (aus Puebla). Die Mischung dieser beiden Agaven verleiht ihm eine außergewöhnliche Balance aus sanfter Rauchigkeit, fruchtigen Nuancen und würziger Tiefe. Nach der Ernte werden die Agavenherzen (Piñas) traditionell in Erdgruben geröstet, anschließend mit Steinmühlen zerkleinert, in Holzfässern fermentiert und schließlich in Kupferbrennblasen destilliert. Ein eleganter Mezcal für Einsteiger und Kenner, der durch seine sanfte Rauchigkeit und die Kombination zweier edler Agavensorten ein besonders ausbalanciertes Geschmackserlebnis bietet. Ideal für Mezcal-Fans, die eine weiche, zugängliche Variante mit authentischem Charakter suchen. Auszeichnungen: - GOLD The Spirits Business 2022 - 98 Punkte IWSC Award 2022 - GOLD San Francisco World Spirits Competition 2022 - PLATINUM SIP Awards 2022 - GOLD Bartender Spirits Award 2022 - DOUBLE GOLD New York World Wine & Spirits Competition 2022 - GOLD The Fifty Best 2022 Farbe: Klar, mit brillanten silbernen Reflexen. Nase: Leichte Rauchigkeit, frische Agave, feine Zitrusnoten, dezente Anklänge von Vanille und Kräutern. Geschmack: Weich, ausgewogen, mit Noten von gerösteter Agave, süßer Fruchtigkeit, leichter Würze und feiner mineralischer Tiefe. Abgang: Angenehm lang, sanft rauchig, mit einer feinen Balance aus Süße, Kräutern und leichter Erde. Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven eignet sich perfekt für den puristischen Genuss, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert, um seine harmonische Struktur optimal zu erleben. Für ein traditionelles Mezcal-Erlebnis kann er mit Orangenscheiben und Sal de Gusano (Wurmsalz) serviert werden. Auch in Cocktails entfaltet er seine Vielseitigkeit und verleiht Klassikern wie der Smoky Margarita, dem Mezcal Negroni oder einem Oaxacan Mule eine besondere Note. Kulinarisch harmoniert er wunderbar mit gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade, die seine feinen süß-rauchigen Aromen perfekt ergänzen.