Envínate Migan 2023 - 75cl

34.03 CHF*

Beschreibung

Envínate Migan ist ein Rotwein der heimischen Sorte Listán Negro, hergestellt von Envínate im Orotavatal (V.M. Teneriffa). Das Projekt von Envínate besteht aus vier befreundeten Önologen, die sich an der Universität Miguel Hernández in Alicante kennengelernt haben (Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente und José Martínez) und die sich der respektvollen Verteidigung des Vorzugs des Terroirs in vergessenen und wenig frequentierten Weinbergen in Ribeira Sacra, Extremadura , Orotava und Albacete widmen. Envínate Migan ist ein Rotwein, der aus der heimischen Rebsorte Listán Negro in der Weinregion des Orotavatals hergestellt wird. Besondere Eigenschaften wie der vulkanische Boden, die Alisios-Winde und das Anbausystem im geflochtenem Kordon machen diesen Wein zu einem Maßstab für den Charakter der Region. All dies wird von Envínate durch den Einsatz biodynamischer und ökologischer Techniken gefördert. Ein teilweises Abbeeren wird im Weinkeller durchgeführt, dann 20 Tage in Betontanks mazeriert und die alkoholische Gärung mit Wildhefen durchgeführt. Envínate Migan verbringt 12 Monate in Eichenfässern. Envínate Migan gehört zu der neuen Kreation von Winzern, welche mit viel Leidenschaft den Charakter der Region verteidigen.