Leon Barral Blanc 2023 - 75cl

31.12 CHF*

Beschreibung

Léon Barral Blanc ist eine Orange Wine-Coupage aus Terret Blanc und anderen weißen Sorten, hergestellt von der Domaine Léon Barral unter der Ursprungsbezeichnung AOC Faugères in Languedoc-Roussillon, Frankreich. Für die Herstellung des Weins Léon Barral Blanc Weins werden die Weinlese und die Auswahl der Trauben manuell durchgeführt, die bei ihrer Ankunft im Weinkeller mit ihren natürlichen Hefen fermentieren und etwa vier Wochen lang auf ihren Schalen mazeriert werden, wobei eine manuelle Batonnage durgeführt wird. Sobald die Mazeration beendet ist, werden die Trauben schonend mittels einer alten vertikalen Presse gepresst. Der resultierende Wein durchläuft eine kurze Reifung im Holzfass, deren Dauer je nach Jahrgang variiert. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.Didier Barral ist ein außergewöhnlicher Winzer, der sich 1990 in der Domaine Léon Barral niederließ, um mit seinen Weinen nach dem authentischen Ausdruck der Böden, der Landschaften und der Vielfalt der Trauben zu suchen. Das Weingut, das den Namen von Didiers Großvater trägt, ist ein Aushängeschild des revolutionären Weinbaus. Hier entschied Didier Barral, dass biodynamische Praktiken die beste Option sind, um rund 30 Hektar Weinberge zu bearbeiten. Kurz gesagt, ein Innovator, der sich um seine Ernte vom Weinberg bis zum Weinkeller kümmert und auf einem außergewöhnlichen handwerklichen Niveau arbeitet, das zu außergewöhnlichen Weinen führt.