Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz 2022 - 75cl

30.62 CHF*

Beschreibung

Wussten Sie, dass die rebellischsten Weinberge in Rioja ganz oben liegen? Ja, genau dort, wo die Luft frischer ist, der Wind kräftig weht und die Wurzeln sich mutig an kargen Böden festhalten. An den steilen Hängen der Sierra de Toloño (früher bekannt als Sierra de Cantabria) verbirgt sich eine neue Art, Rioja zu verstehen. Wilder, ehrlicher... lebendiger. Dort hat Sandra Bravo beschlossen, Wurzeln zu schlagen. Eine unruhige Önologin, die nach Reisen um die Welt (Bordeaux, Toskana, Neuseeland, Kalifornien... und 7 intensive Jahre im Priorat) mit einer klaren Idee in ihre Heimat zurückkehrte: Weine mit Seele zu machen, die den Weinberg, die Landschaft und die Höhe respektieren. Und nicht aus Macht, sondern aus Feinheit. In ihrem kleinen Weingut in Villabuena de Álava behandelt sie jede Parzelle wie einen Schatz. Ihr Projekt, Sierra de Toloño, ist eine Hommage an den Berg, das extreme Klima, den Charakter eines Landes, das Geduld und Sensibilität erfordert. Und von all ihren Weinen fasst einer diese Philosophie am besten zusammen: Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz. Ein Tempranillo aus einer einzigartigen Parzelle, angebaut im Campo de Rivas, auf 600 Metern Höhe. Die Gärung erfolgt in Tonamphoren, ein Augenzwinkern zu den uralten Methoden, die eine natürliche, sanfte Mikrooxidation ohne Eingriffe ermöglichen. Danach ruht der Wein in 500-Liter-Fässern, wo er an Tiefe gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Das Ergebnis ist Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz, ein Wein, der nicht schreit, aber Spuren hinterlässt. Elegant, ausdrucksstark, mit Spannung und Bergseele. Wie Sandra. Wie die Sierra. Wie der neue Rioja, auf den viele von uns gewartet haben.