Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie 2022 - 75cl

62.26 CHF*

Beschreibung

Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie ist ein biodynamischer Süßwein Barrique, hergestellt von Domaine Huet aus der Sorte Chenin Blanc in der französischen Appellation AOC Vouvray, an der Loire.   Domaine Huet ist ein Weingut, das seine Anfänge im Jahr 1928 hat, aber erst in der zweiten Generation durch die Figur von Gastón Huet, wird das Gut zu einem der größten Anwesen in Frankreich. Nach seinem Tod im Alter von 92 Jahren wird das Projekt von seinem Schwiegersohn Noël Pinguet mit Hilfe des New Yorker Geschäftsmanns Anthony Hwang weitergeführt. Derzeit liegt die maximale Verantwortung im Weingut in den Händen des Önologen Jean-Bernard Berthomé, der sich zum Ziel gesetzt hat, solch hochgeschätzte Terroirs durch biodynamische Landwirtschaft in der gesamten Domaine hervorzuheben.   Von den drei Crus, die das Weingut besitzt, geht Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie aus Le Haut-Lieu hervor. Eine Parzelle, die reich an tiefem Kalkstein ist und auf der die Sorte Chenin Blanc nach biodynamischen Vorschriften angebaut wird. Die Trauben werden sorgfältig gepflegt und erst gelesen, wenn sie sehr reif sind und einige sogar schon Edelfäule aufweisen.   Im Weinkeller werden die für die Weinbereitung des Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie ausgewählten Trauben schonend gepresst und fermentiert. Ein Prozess, der auf halbem Weg gestoppt wird, um relativ hohe Zuckeranteile zu erzielen. Der Wein reift dann lange in Holzfässern.   Die Region Vouvray im Loiretal ist der Lieblingsort der Sorte Chenin Blanc schlechthin, weshalb Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie ein Süßwein von Weltklasse mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit und Feinheit ist.