Guímaro Godello 2024 - 75cl

15.38 CHF*

Beschreibung

Guímaro Godello ist ein Weißwein, der durch Adega Guímaro im Herzen der D.O. Ribera Sacra hergestellt wird. Adega Guímaro wurde Anfang des Jahrhunderts erbaut und in ihr werden Weine auf traditionelle Weise bereitet. Im Jahr 1991 wurde das Weingut umfassend renoviert, um die edingungen zu verbessern. Heute ist das Weingut eine der Vorzeigekellereien der D.O. Ribeira Sacra. Adega Guímaro praktiziert eine ökologische und umweltschonende Landwirtschaft und setzt dabei immer auf einheimische Rebsorten.   Guímaro Godello ist ein Wein, der zum größten Teil aus Godello hergestellt wird und zu 25 % aus anderen weißen Rebsorten, wie Treixadura, Torrontés, Loureiro und Albariño. Diese Trauben stammen aus Weinparzellen, die sich im Gebiet von Amandi auf Steilhängen in 300 und 500 Meter Höhe befinden. Nach der Weinlese erfolgt eine 20-stündige Kaltmazeration bei 4-5°C. Gekeltert und vorgeklärt gärt der Wein zwischen 15-20 Tage lang in Edelstahltanks, bei Temperaturen von zwischen 12 und 14°C. Nach vollendeter Gärung wird der Wein umgefüllt und ruht 6 Monate auf seinen Hefen.   Guímaro Godello ist ein ehrlicher, aromatischer und balsamischer Wein. Ein eleganter Weißwein mit viel Charakter.