Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Ecològic 2024 - 75cl

9.07 CHF*

Beschreibung

Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Ecològic ist ein Weißwein mit einem leichten Perlspiel, hergestellt durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet (Catalunya). Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Cavas und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Ca la Mar Mustillant Blanc Ecològic ist ein Wein aus Parellada und etwas Macabeo von den höchsten Weinbergen der Herkunftsbezeichnung, Pla de Manlleu, Pontons, Can Ferrer und Aigua Viva. Alle werden mit offizieller Zertifizierung biologisch angebaut. Nach der Weinlese wird schonend gepresst und der gewonnene Vorlaufmost bei niedriger Temperatur vinifiziert. Für die erste und zweite Fermentation werden dieselben Hefen verwendet, so dass der gesamte Zucker zur Perfektion assimiliert wird und die Blase gut integriert ist.