Casa Aurora La Nave Tinto 2022 - 75cl

10.44 CHF*

Beschreibung

Es war für Frau Aurora García unvorstellbar, dass Jahrzehnte später ihr Name auf den Etiketten der Weine erstrahlen würde, die ihr Enkel im Heimatdorf Villa de Albares im Herzen des Boeza-Tals im Bierzo herstellen würde. Casa Aurora ist nicht nur eine Kellerei: Es ist die Hommage, die Germán R. Blanco seiner Großmutter und seinen Wurzeln widmet, indem er Geschichten abfüllt, die von Landschaften, alten Weinbergen und einem respektvollen und liebevollen Verständnis des Landes erzählen. Hier, zwischen den Hängen des Bierzo Alto, rettet Germán jahrhundertealte Weinberge und die traditionellen Arbeitstechniken, in einer Rückkehr zu den Ursprüngen, bei der Geduld und Intuition die wahren Werkzeuge des Handwerks sind. Ohne Düngemittel, ohne Herbizide, ohne künstliche Zusätze: nur lebendige Erde, erfahrene Hände und ein tiefes Verständnis für den Weinstock und diejenigen, die ihn kultivieren. Aus dieser Philosophie entsteht La Nave Tinto, ein Wein mit Seele, hergestellt aus alten Reben von Garnacha Tintorera, Mencía, Palomino und anderen roten Sorten, die biologisch angebaut werden. Die Rebstöcke, im Durchschnitt 74 Jahre alt, wachsen auf roten Lehmböden in Höhenlagen zwischen 810 und 970 Metern. Die Weinlese erfolgt, wie es die Tradition gebietet, von Hand und sorgfältig, mit einer Traubenselektion Traube für Traube. In der Kellerei werden die Trauben entrappt, ohne sie zu zerquetschen, und in offenen PVC-Behältern mit sanftem Unterstoßen und einheimischen Hefen vergoren. Keine künstlichen Zusätze, nur der natürliche Puls des Weins. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan, und die Reifung verteilt sich über 18 Monate auf gebrauchte französische Barriques und Fuder, um Textur, Ausgewogenheit und Reinheit zu erreichen. Der Wein wird ungefiltert und ungeschönt mit minimalen Schwefelzugaben abgefüllt: authentisch, ehrlich, unverfälscht. Letztendlich ist La Nave Tinto eine emotionale Rückkehr, eine Reise zurück in die Kindheit. In seinen Aromen und in seiner Seele schlägt die Erinnerung an Aurora García, der Puls des Bierzo und die Sensibilität von Germán R. Blanco, der es verstanden hat, die Nostalgie in Wein zu verwandeln.