Suedhang - Luis Anibal Calderon Omni-Roast 250 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6

18.90 CHF*

Beschreibung

SUEDHANG - LUIS ANIBAL CALDERON Omni-Roast 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren LUIS ANIBAL CALDERON empfehlen wir die Zubereitung mit dem Pour-Over. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Erhitze dein Wasser auf 94°C und mahle den Kaffee grob mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. 2. Lege das Filterpapier in den Pour-Over und spüle es kurz mit heissem Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen. 3. Fülle 16 g Kaffee in den befeuchteten Filter. Giesse zum Start (0 Sekunden) mit 80g heissem Wasser auf und lasse den Kaffee für 45 Sekunden bloomen. 4. Wenn der Timer auf 0:45 steht, starte den zweiten Aufguss. Giesse nun in kreisenden Bewegungen Wasser auf, bis die Waage insgesamt 185g anzeigt. 5. Wenn der Timer auf 1:30 steht, starte den letzten Aufguss. Giesse nun in kreisenden Bewegungen das Wasser auf, bis die Waage 290g anzeigt. Das Wasser sollte nach ca. 3 Minuten durchgelaufen sein. Tipp: Nicht zu heiss trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60 °C abkühlen lassen und in Ruhe geniessen. Geschmack > Geschmacksprofil: Brombeere, Orangenschale, Lavendel Spezialitätenkaffee von der Rösterei SUEDHANG aus TübingenGeschmacksprofil: Fruchtig - Brombeere, Orangenschale, LavendelSingle Origin mit 100% Arabica-Bohnen aus SüdamerikaHerkunft: Acevedo, HuilaAufbereitung: naturalVarietät: Castillo