Le Coste Pizzicante Rosato 2021 - 75cl

22.28 CHF*

Beschreibung

Le Coste Pizzicante Rosato ist ein roséfarbener Schaumwein aus althergebrachter Herstellung. Er ist eine Mischung aus den Rebsorten Sangiovese, Pronaico und Aleatico verarbeitet auf dem Weingut Le Coste aus der italienischen Region Lazio. Le Coste ist ein Weingut, das 2004 von Gianmarco Antonuzzi und Clementine Bouveron gegründet wurde. Die 6,5 Hektar großen Weinberge (von denen ein Teil vermietet ist) werden biodynamisch, aber ohne Zertifizierung bewirtschaftet, um eine ökologisch verträgliche Landwirtschaft mit der Natur und dem Gebiet, in dem sie sich befinden, zu betreiben. Die Weinberge von Le Coste Pizzicante Rosato sind in Böden vulkanischen Ursprungs eingebettet, die reich an Eisen und Mineralien sind und den Wein duftend und frisch machen. Der Le Coste Pizzicante Rosato ist ein Schaumwein, der nach althergebrachter Tradition hergestellt wird. Dies besteht darin, den Most bzw. Wein in Flaschen abzufüllen, solange noch Zucker darin enthalten ist. Auf diese Weise wird erreicht, dass die Fermentation in der Flasche fortgesetzt wird und dass das bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol ausgestoßene Kohlenstoffgas darin eingeschlossen wird und so weiche Blasen bildet.