José Antonio García Viticultor La Fuga Finca A Xesteira 2019 - 75cl

38.91 CHF*

Beschreibung

Es gibt Geschichten, die aus der Erde geboren werden, und andere, die aus Freundschaft entstehen. Die von José Antonio García vereint beides. Als Enkel von Santos García, einem Winzer aus Valtuille de Abajo, kehrte José Antonio 2010 nach Jahren in der Gastronomie und Küche ins Bierzo zurück, mit der festen Absicht, die Familientradition wieder aufleben zu lassen und die Weinberge zu pflegen, die seine Großeltern über Generationen hinweg gehegt hatten. Für ihn ist jedes kleine Grundstück, jeder jahrhundertealte Rebstock ein Schatz, der es ermöglicht, Weine zu kreieren, die eigene Geschichten erzählen und die Essenz der Mencía und des Landes widerspiegeln, das sie hervorgebracht hat. Aber die Geschichte von José Antonio endet nicht im Bierzo. Aus der Freundschaft mit Manuel Moldes, einem jungen Winzer aus den Rías Baixas, entsteht La Fuga, ein Projekt, das Leidenschaft, Respekt vor dem Weinberg und den Wunsch, charaktervolle Weine zu schaffen, vereint. So entsteht La Fuga Finca A Xesteira, ein Albariño aus einem einzigartigen Weinberg im Valle del Salnés. Seine Böden aus Granit und weißem Schiefer, das atlantische Klima und die manuelle Ernte in 14 kg Kisten führen zu einem lebendigen, mineralischen und eleganten Wein. Die Vinifikation ist ehrlich und respektvoll: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Batonnage im ersten Monat und 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Danach ein weiteres Jahr in der Flasche, damit der Wein in seinem eigenen Tempo reifen kann, als wollte er Ihnen seine Geschichte in aller Ruhe erzählen. La Fuga Finca A Xesteira ist der Beweis, dass Respekt vor der Erde sich in etwas Magisches verwandeln kann. Jeder Schluck verbindet sich mit den Händen, die den Weinberg bearbeitet haben, mit den Erinnerungen der Großeltern und mit der Leidenschaft zweier Winzer, die glauben, dass wahrer Wein aus dem Herzen entsteht.