S. Niccolo Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015, Castellare di Castellina, Toskana

23.50 EUR*

Beschreibung

´S. Niccolo´ · Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015, Castellare di Castellina, Toskana: Der Vinsanto del Chianti Classico S. Niccolò ist ein Meisterwerk der toskanischen Tradition, das aus sorgfältig ausgewählten Malvasia- und Trebbiano-Trauben vinifiziert wird. Nach der Ernte werden die Trauben auf traditionelle Weise getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren, bevor sie einer langsamen Gärung in kleinen Eichenfässern unterzogen werden. Die anschließende Reifung über fünf Jahre in Holz und Flasche verleiht diesem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Der Vinsanto zeigt sich im Glas in einem hellen Bernstein, der an das goldene Licht der toskanischen Sonne erinnert. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von gerösteten Mandeln, reifen Aprikosen und zarten Datteln, die von einer subtilen Röstigkeit begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser edelsüße Wein mit einer ausgewogenen Süße und einem angenehm weichen, samtigen Körper. Der langanhaltende Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und hinterlässt eine verführerische Erinnerung an reife Frucht und feine Holznoten. Ein wahrer Genuss, der zu jeder Gelegenheit, besonders zu Desserts oder gereiftem Käse, glänzt. - ´Gerardo´'Rebsorte Malvasia und Trebbiano. Ausbau für vier Jahre in Fässern. Helle Bernsteinfarbe. Noten von Lack, kandierten Früchten, Pfirschen und Vanille. Frisch und würzig am Gaumen mit hitzigen Noten im Finale.' - ´Daniele Cernilli (Doctor Wine)´