Parmigiano Reggiano 40 Monate 1.5kg Caseificio Gavasseto-roncadella

45.75 EUR*

Beschreibung

Intensiv Parmigiano Reggiano mit einer Reifedauer von 35 bis 45 Monaten hat ein intensives Aroma und ausgeprägte Anklänge von Gewürzen und Geräuchertem sowie eine intensive gelbe Farbe mit Tendenz zu Bernstein. Außerdem sind die Reifekristalle (Tyrosin) gut erkennbar. Parmigiano Reggiano ist ein 100% natürlicher Käse, der nur aus Milch, Salz und Lab besteht und keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Parmigiano Reggiano ist überdies von Natur aus laktosefrei, dank der Aktivität von Milchsäurebakterien, die den Milchzucker in den ersten 48 Stunden nach der Verarbeitung in Milchsäure umwandeln, zudem ist er reich an Kalzium und Phosphor. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Verbündeten in der Küche, ideal für viele traditionelle und kreative Kombinationen: im Zusammenspiel mit frischem Obst als Snack für Kinder, mit Marmelade, Honig oder Balsamico-Essig für eine schmackhafte Pause, gepaart mit Weinen, Craft-Bieren und Cocktails für einen hochwertigen Aperitif. Wenn Sie ein Stück frischen Parmigiano Reggiano kaufen oder aus der Vakuumverpackung nehmen, sollte er im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C gelagert werden. Nach dem Öffnen behält der Parmigiano Reggiano seine organoleptischen Eigenschaften, wenn er im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8°C und getrennt von anderen Lebensmitteln aufbewahrt wird; es empfiehlt sich daher, spezielle Behälter zu verwenden oder ihn in lebensmittelechte Folie einzuschlagen.