Wildkaffee - Out of the Dark Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6

32.50 EUR*

Beschreibung

Wildkaffee - Out of the Dark Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Out of the DArk Espresso empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Mahle den Kaffee am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen feinen Mahlgrad. 3. Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig und verdichte es anschließend mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15 kg. Spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. 4. 18 g Kaffee sollten 38–40 g Kaffee aus der Siebträgermaschine ergeben. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25–30 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Dunkle Schokolade Spezialitätenkaffee von der Rösterei Wildkaffee aus Garmisch-PartenkirchenGeschmacksprofil: Dunkle SchokoladeBlend aus 70% Arabica Bohnen (40% Brasilien und 30% El Salvador) und 30% aus Robusta Bohnen (Indien)Herkunft: Cerrado Mineiro (Brasilien), Buenos Aires (El Salvador), Manjarabad (Indien)Aufbereitung: Natural (Brasilien), washed (El Salvador), honey (Indien)Varietät: Yellow catuai (Brasilien), Bourbon (El Salvador), Peredenya, SLN 274 (Indien)