Carlos Sánchez Viticultor Carlos Sánchez La Bendecida 2021 - 75cl

96.80 EUR*

Beschreibung

In der französischen Kultur ist der Hahn ein wichtiges Symbol, das mit Licht und Glauben assoziiert wird und häufig auf Etiketten, Emblemen und anderen symbolischen Elementen verwendet wird. Renommierte Marken mit dem Bild des Hahns, wie das Sportbekleidungsunternehmen Le Coq Sportif oder das Schmuckunternehmen Cristal de Roche, sind Marken, die mit ihren Produkten Qualität und Tradition ausstrahlen. Ebenfalls im Sinne von Qualität und Tradition führt der unermüdliche Winzer Carlos Sanchez das burgundische Weinkonzept ein, bei dem jede Parzelle ihre eigene Identität und Eigenschaft hat, und natürlich auch den Hahn auf dem Etikett. Als geborener Entdecker von Weinbergen begann seine Karriere zwar in der Sierra de Gredos, doch 2019 wagt er sich an den Anbau und die Vinifizierung von Weinbergen in dem Gebiet, in dem er als Kind seine Sommerferien verbrachte, nämlich in der Gegend von Labastida und San Vicente de la Sonsierra in La Rioja. Dort, auf einer nur 0,2 Hektar großen Parzelle in San Vicente de la Sonsierra, entsteht Carlos Sánchez La Bendecida, ein Wein von einem kleinen Aussichtspunkt auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel, dessen Reben der Sorten Tempranillo, Garnacha und Viura nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben ohne Entrappung mit den Füßen zertreten, spontan mit einheimischen Hefen vergoren und einen Monat lang mazeriert. Anschließend wird der Wein 15 Monate lang auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern gelagert. Schließlich wird der Wein ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt. Als Ergebnis präsentiert uns dieser „Kleinstwinzer“ mit Carlos Sánchez La Bendecida einen großartigen Wein, der sich durch seine Frische, Eleganz und Lebendigkeit auszeichnet. Ein Wein mit sehr begrenzter Produktion, dessen französisch inspiriertes Etikett deutlich den Einfluss der burgundischen Weinbauphilosophie widerspiegelt.