Vinas Mora Kaamen II 2021 - 75cl

40.20 EUR*

Beschreibung

Bevor die Touristen seine Strände überfluteten und die Kreuzfahrtschiffe seine Häfen füllten, erzählte die Küste Dalmatiens in Kroatien eine andere Geschichte. Hier, wo heute Hotels und Restaurants emporragen, lebte man einst zwischen Fischernetzen und Weinstöcken, die sich über den Fels wanden. In den Jahrzehnten vor dem Tourismusboom waren die Hänge mit Rebstöcken bedeckt, und die Häuser verloren sich zwischen den Felsen. Dann kam die Aufgabe. Viele zogen an die Küste, andere in die Städte. Doch die Dörfer im Landesinneren – hart, schweigsam, stur – blieben. Und aus ihnen entstand Vinas Mora Kaamen II. Dieser Wein ist Teil des Projekts Vinas Mora, initiiert von Kreso Petrekovic, einem leidenschaftlichen Verfechter des kroatischen Terroirs, der sich entschied, auf die lokalen Winzer und ihre fast vergessenen Traditionen zu setzen. Kreso erkannte in diesen uralten Weinbergen eine Chance, die Geschichte zu bewahren und die Weinkultur von Primošten zu revitalisieren. Vinas Mora Kaamen II trägt nicht nur einen Namen, der auf Kroatisch „Stein“ bedeutet, sondern verkörpert ihn auch. Er wird aus Babić-Trauben im Gobelet-System hergestellt, die von einzigartigen Parzellen in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern stammen, wo der Fels dominiert und Maschinen keinen Platz haben. Alles wird von Hand bearbeitet, wie eh und je. Die Erträge sind extrem niedrig, aber das Ergebnis ist pure Konzentration, Charakter und Authentizität. Die Gärung erfolgt spontan, mit wenigen Tagen Schalenkontakt, um die Frucht zu schonen, ohne übermäßige Kraft zu suchen. Mehr als die Hälfte des Weins ruht in Glasfaserbehältern, während der Rest in neutralen Eichenfässern reift. Er wird ungeklärt und ungefiltert abgefüllt, mit sehr geringer Zugabe von Schwefel. Intensiv, aufrichtig, mit einer mineralischen Struktur, die daran erinnert, dass hier einst Weinberge standen, bevor es Hotels gab, ist Vinas Mora Kaamen II das Ergebnis von Kreso Petrekovics Leidenschaft, die Authentizität des Ortes zu bewahren. Ein wahrer Genuss!