Can Descregut Atrevit 2024 - 75cl

8.70 EUR*

Beschreibung

Der Atrevit ist ein ökologischer Rosé aus D.O. Penedès der von der Bodega Can Descregut hergestellt wird. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Trauben der Sorte Merlot. Der Atrevit entsteht durch eine von Consell Català von Producció Agrària Ecològica (CCPAE) zertifizierte, ökologische Landwirtschaft, die die Biodiversität und die Umwelt über den kommerziellen Erfolg stellt. Die Weinstöcke des Anwesens der Bodega werden ohne Herbizide oder Insektenbekämpfungsmittel gepflegt. Die Trauben werden bei Nacht geerntet, um sie bei den noch niedrigen Temperaturen zur Bodega zu bringen. Dadurch, dass sie direkt danach alkoholisch gegärt werden, können wesentlich mehr Aromen extrahiert und erhalten werden. Die Mazeration dauert knapp 15 Stunden und wird ebenfalls bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks für 20 Tage bei einer konstanten Temperatur statt. Danach wird der Weinstein stabilisiert und der Wein wird mild gefiltert. Can Descregut entwickelt Weine, die ein gestreutes Spiegelbild der Gegend und der Menschen sind. Seine Philosophie ist es, Weine zu machen, die man versteht, genießt und teilt.