Falanghina 'Aristea' Nomades 2023

21.40 EUR*

Beschreibung

Der Falanghina "Aristea" aus dem Nomades Touring Projekt ist eintypischer, straffer und mineralischer Ausdruck dieser wichtigen und alten süditalienischen Rebsorte. Der Falanghina stammt aus dem Gebiet der Campi Flegrei und heißt nicht zufällig Falanghina Flegrea, eine andere Sorte als die weniger verbreitete Falanghina Beneventana. Diese Rebsorte scheint durch griechische Kolonisten nach Kampanien gekommen zu sein und hat sich im Laufe der Jahrhunderte in der Region und den angrenzenden Gebieten verbreitet. Der Name "Aristea" ist auch eine Hommage an Georgias Mutter, eine Winzerin griechischer Herkunft, die zusammen mit ihrem Lebensgefährten Onofrio, einem Winzer aus Kampanien, das Projekt Nomades ins Leben gerufen hat, das eine Brücke zwischen dem Weinbau ihrer jeweiligen Heimatländer schlägt. Der Name Aristea leitet sich von den griechischen Wörtern"aristaeus" und"aristaios" ab, was "das Beste" oder "Exzellenz" bedeutet. Nomades Falanghina "Aristea" wird ausschließlich aus Falanghina-Trauben gewonnen, die in der Nähe der Stadt Neapel nachhaltig angebaut werden. Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf sandigen Vulkanböden in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Im Keller werden die Trauben zunächst einer 24-stündigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und der anschließenden alkoholischen Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C. Danach folgt eine mehrmonatige Reifung, ebenfalls in Edelstahltanks auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage. Die Farbe des Falanghina Nomades "Aristea" ist ein intensives Strohgelb. In der Nase finden sich duftende Noten von Mandarinen, Äpfeln, Zitronenschalen und weißen Blüten wie Kamille, zusammen mit Anklängen von Mandeln und Hefe. Der Geschmack, sehr frisch und schlank, offenbart einen guten Körper und eine lebendige säuerlich-mineralische Spur, Elemente, die sich in einem intensiv aromatischen Verlauf verbinden.