Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2021

32.90 EUR*

Beschreibung

Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva aus dem toskanischen Weingut Boscarelli ist eine dunkle und komplexe Interpretation dieser historischen Bezeichnung aus dem Gebiet von Montepulciano. Der Riserva wird seit dem Jahrgang 2010 nach fast 20 Jahren sorgfältiger Auswahl und Neuanpflanzung in den historischen Weinbergen wieder produziert. Nach einigen Versuchen, den Sangiovese, den lokalen Klon Prugnolo Gentile, mit internationalen Rebsorten wie Merlot und Cabernet zu kombinieren, wird der Riserva seit 2010 wieder ausschließlich aus lokalen Rebsorten hergestellt, wie in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts. Der Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva ist eine Cuvée aus Prugnolo Gentile (90 %) und Colorino (10 %), Rebsorten, die in den historischen Weinbergen von Poderi Boscarelli in Cervognano angebaut werden. Die Böden hier sind kalkhaltig und sandig, alluvialen Ursprungs, mit einem hohen Anteil an Schluff, Ton und Mineralien und reich an steinigen Bestandteilen. Die Rebstöcke sind über 20 Jahre alt und die manuelle Lese wird von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben begleitet, die dann entrappt und in Eichenfässern zur spontanen alkoholischen Gärung gepresst werden, verbunden mit einer etwa 10-15-tägigen Mazeration auf den Schalen mit täglichem Unterstoßen und Überpumpen. Anschließend wird die Masse in Fässer aus französischer und slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 25 Hektolitern umgefüllt, wo die malolaktische Gärung vollständig abläuft und eine 28- bis 32-monatige Reifung vor der Abfüllung stattfindet. Der Riserva di Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli hat eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase verströmt er verführerische Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Veilchen und Iris, die sich mit komplexen Gewürznoten verbinden. Am Gaumen ist er elegant und angenehm fruchtig, leicht tanninhaltig und von guter Geschmackspersistenz.