L'Olivera Naltres 2023 - 75cl

11.10 EUR*

Beschreibung

Naltres ist ein Rotwein aus der D.O. Costers del Segre, hergestellt von der Genossenschaft L'Olivera. Dieser Wein ist eine Coupage der Rebsorten cabernet sauvignon und garnacha. Die Trauben des Naltres stammen von zwei Parzellen aus Ortschaften in der Nähe des Weinguts. Dabei handelt es sich um Madrona, wo die Cabernet Sauvignon-Traube wächst, und Els Boscos, wo die anderen drei Sorten angebaut werden. Das Klima ist kontinental-mediterran: Die Winter sind kalt und trocken, die Sommer sind heiß, obwohl der Wind "La Marinade" die Hitze mildert. Die Ernte des Naltres erfolgt manuell und unter Verwendung kleiner Kisten mit einer Kapazität zwischen 10 und 12 kg. Einmal im Weinkeller gären die Trauben in den Behältern mit periodischem Unterstoßen des Tresterhutes bei einer Temperatur zwischen 25 º und 28 º. Naltres reift letztendlich acht Monate in den Behältern - mit Ausnahme der Garnacha, die dies in Eichenfässern tut-. Schließlich reift Naltres noch neun Monate in der Flasche. L'Olivera, eine 1974 ins Leben gerufene Sozialgenossenschaft, verfügt über ein Team, das Menschen mit unterschiedlichen Behinderungen in die Arbeitswelt integriert und das aktiv an allen Entwicklungs- und Instandhaltungsprozessen beteiligt ist.