Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2018 - 75cl

223.90 EUR*

Beschreibung

Wenn wir vom ersten Brunello di Montalcino der Geschichte sprechen, begeben wir uns in die Mitte des 19. Jahrhunderts, etwa um 1865, als Clemente Santi den Entschluss fasste, einen Schritt zu wagen, der die Weinbaugeschichte der Toskana für immer verändern sollte, indem er einen Rotwein ausschließlich aus Sangiovese-Trauben herstellte. Doch es war sein Enkel, Ferruccio Biondi Santi, der den ersten Weinberg in Montalcino anlegte, der ausschließlich aus dieser Rebsorte bestand, und der 1932 offiziell als Schöpfer des ersten Brunello in einem Bericht des Landwirtschaftsministeriums über den toskanischen Weinbau anerkannt wurde. Fast 160 Jahre später setzt die siebte Generation der Familie diese visionäre Tradition fort und produziert Weine, die den Geist von Clemente bewahren und uns daran erinnern, was ein Wein mit „Sense of Place“ bedeutet. Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist ein perfektes Beispiel für dieses Erbe. Er wird ausschließlich aus Sangiovese von eigenen Weinbergen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt manuell mit einer akribischen Auswahl der besten Trauben, und die Vinifikation kombiniert Fässer unterschiedlicher Größe und Materialien — Edelstahl, Holz und Beton — um den reinsten Ausdruck der Traube und des Terroirs zu extrahieren. Die Reifung erfolgt zwischen 24 und 30 Monaten in mittelgroßen und großen Fässern aus slawonischer Eiche, die dem Wein Struktur, Komplexität und eine charakteristische Eleganz verleihen, die den klassischen Brunello definiert. Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist eine lebendige Hommage an Clemente Santi und seine visionäre Vorstellung, einen 100%igen Sangiovese in Montalcino zu erzeugen, und bewahrt die Essenz einer Ikone, die den toskanischen Weinbau für immer verändert hat.