Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée 2021 - 75cl

171.10 EUR*

Beschreibung

Viele sind der Meinung, dass die A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru eines der weniger aufregenden Terroirs der südlichen Côte de Nuit (im Norden der burgundischen Côte d'Or) ist. Andere wiederum behaupten, dass sie in den richtigen Händen einige der besten Weine Frankreichs hervorbringen kann. Zu diesen Händen gehören die von Philippe Charlopin, einem der renommiertesten und bemerkenswertesten Winzer der aktuellen Önologie-Szene. Ohne die Gründe derjenigen zu schmälern, die in der A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru keinen großen Anreiz sehen, so muss es doch etwas mit dieser Gegend zu tun haben, damit Philippe Charlopin seine Bemühungen hier fortsetzt. Denn worauf er sich wirklich versteht, ist, wie man das Beste aus diesem Terroir herausholt. Dort, auf dem einen Hektar Land, das er von seinen Eltern geerbt hat, begann er 1977 seine selbständige Karriere. Auch seine Kindheit und Jugend verbrachte er dort, inmitten von Reben und Weinbergen, wo er die Grundlagen und das Einmaleins des Weinbaus erlernte. All diese Traditionen werden heute beibehalten, immer mit einer Philosophie der natürlichen und minimalen Eingriffe, mit Handarbeit und biodynamischen Ansätzen, die sowohl die Pflanze als auch die zu erntenden Rispen vollständig respektieren. Heute begleitet ihn sein Sohn Yann bei diesen Aufgaben, wobei der den Staffelstab einer ganzen burgundischen Tradition übernimmt. Die Lehren und das Dazulernen gehen im Keller weiter, wo die Weinbereitung des Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée ebenfalls nur mit minimalen Eingriffen erfolgt. Auf diese Weise kann die Pinot Noir das Terroir und die Ton- und Kalksteinböden dieser Region ohne jegliche Komplexe widerspiegeln. Die Reifung, das Stabilisieren und das Abfüllen sind die letzten Schritte in diesem Prozess. Mit viel Arbeit und Mühe ist es Philippe Charlopin gelungen, seine Weingüter zu vergrößern und auf andere Gebiete wie Morey-Saint-Denis und Vougeo auszudehnen. Allerdings liegen die Wurzeln schon immer in der A.O.C. Charmes-Chambertin. Und Philippe Charlopin ist seinem Ursprung treu geblieben und versteht es, das Beste aus diesem Gebiet herauszuholen. Er versteht das Gebiet und kennt es wie seine Westentasche. Entdecken Sie die Region mit ihm und seinem Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée. Sie werden es nicht bereuen.