Celler Vall-Llach Horta Colomer Vi de Paratge Blanc 2024 - 75cl

44.20 EUR*

Beschreibung

Bei der Klassifizierung von Weinen hat jeder “Meister sein eigenes Buch” und jede Herkunftsbezeichnung ihre eigene Art, die Eigenschaften ihrer Weine hervorzuheben. Doch jeden Tag gibt es mehr Produzenten, die versuchen, die Einzigartigkeit ihrer Böden und die Identität ihrer Weinberge widerzuspiegeln. Dies zeigt die DOQ Priorat, eine der großen spanischen Herkunftsbezeichnungen, mit ihrer neuen pyramidenförmigen Klassifikation “Els noms de la terra” (Die Namen der Erde auf Katalanisch), inspiriert von Burgund. Ein System, bei dem die Qualität und der Charakter des Weins eng mit seinem geografischen Ursprung und dem Alter seiner Rebstöcke verbunden sind. Die Pyramide funktioniert folgendermaßen: An der Basis finden wir die Weine der DOCa, repräsentativ für die Region, und je weiter wir aufsteigen, desto mehr spiegeln die Weine spezifische Parzellen und Weinberge wider: Vi de Vila (Ortswein), Vi de Paratge (Lagenwein), Vinya Classificada und Gran Vinya Classificada. Diese Hierarchie ermöglicht es, einzigartige Böden wie die Licorella und alte Rebstöcke von Garnacha und Cariñena hervorzuheben, die den Weinen Mineralität, Komplexität und Persönlichkeit verleihen. Ein perfektes Beispiel für einen Vi de Paratge ist Horta Colomer Vi de Paratge Blanc, ein Weißwein von höchster Qualität und limitierter Produktion. Dieses Juwel der DOQ Priorat entsteht auf spezifischen Parzellen mit schieferhaltigen Böden und einzigartigen Mikroklimata, wo alte Reben versuchen, das Wesen des Terroirs maximal auszudrücken. Horta Colomer Vi de Paratge kombiniert zu gleichen Teilen weiße Cariñena und graue Cariñena (veredelte rote Cariñena), mediterrane Sorten, die sich in der Wiederherstellung befinden und 1996 gepflanzt wurden. Die Trauben werden entrappt und drei Wochen lang in 500-Liter-Keramikgefäßen vergoren, um dann weitere drei Monate in denselben Gefäßen zu ruhen, wodurch sie an Komplexität und Frische gewinnen, ohne die Reinheit des Terroirs zu verlieren. So ordnet diese Klassifikation die Weine nicht nur nach Qualität und Spezifität, sondern erzählt auch die Geschichte jedes Weinbergs, jedes Bodens und jedes Mikroklimas. Denn letztendlich bedeutet das Trinken von Horta Colomer Vi de Paratge Blanc nicht nur, einen guten Wein zu genießen, sondern auch den Boden zu schmecken, der ihn hervorgebracht hat.