Gosset Grand Réserve - 75cl

49.00 EUR*

Beschreibung

Ein Synonym für Eleganz und Tradition. Ein Glas Gosset Grande Réserve ist ein wahrer Luxus, der ultimative Ausdruck der ältesten Weinkellerei der A.O.C. Champagne (im Nordwesten Frankreichs). Ihre Geschichte im Grand Cru de Aÿ (in Épernay) reicht mehr als vier Jahrhunderte zurück, mit Jean Gosset, Herr von Aÿ und Mareuil, dem ersten bekannten Vorfahren der Familie, der Champagner produzierte und vermarktete. Zu diesem Zeitpunkt war das Terroir noch nicht durch die Échelle de Crus (ein Gesetz aus dem Jahr 1927, das die Lagen nach ihrer Qualität einteilte) klassifiziert, aber von Anfang an - unabhängig von jeder Klassifizierung - basierte die gesamte Geschichte dieses Hauses auf demselben Ziel: das beste Terroir zu erlangen. Dies wurde von den folgenden 16 Generationen der Familie Gosset erreicht, so dass diese Weinberge Anfang des 20. Jahrhunderts als Grand Cru klassifiziert wurden. Gegen Ende des Jahrhunderts ging das Anwesen jedoch in den Besitz der Familie Renaud-Cointreau über, die den Gosset Grande Réserve in die höchsten Ränge der Spitzenklasse hob. Die Familie, die auch für die Marke Cognac Frapin bekannt ist, bemüht sich weiterhin um die Erhaltung dieser Erhabenheit im Anbau, insbesondere in den Premier Cru und Grand Cru der Côte des Blancs, Grand Vallée de la Marne und Montagne de Reims, von wo ihre Trauben stammen. Die Kreideböden (sehr porös und wasserspeichernd) und das ozeanische sowie kontinentale Klima (mäßige Niederschläge und niedrige Temperaturen) sorgen hier für einen sehr angenehmen Säuregehalt, der frische und köstliche Champagner hervorbringt. Diese Säure wird bei Gosset Grande Réserve mit allen Mitteln bewahrt, denn im Gegensatz zu den meisten Erzeugern in der Region wird hier auf die malolaktische Gärung verzichtet, um eben diese natürliche Säure zu erhalten. Die Gärung erfolgt in getrennten Chargen und die Gärtemperatur wird kontrolliert, um die Aromen zu verbessern. Schließlich wird der Gosset Grande Réserve blind verschnitten, ohne althergebrachte Rezepte, und lagert dann drei bis sieben Jahre in dunklen Kellern. Ein wahrer Luxus, der den besten Sammlern und den erlesensten Gaumen würdig ist.