Château Larmande 2021 - 75cl

33.45 EUR*

Beschreibung

Ludwig XIV., der Sonnenkönig, sagte über sie, sie seien ein wahrer „Nektar der Götter“. Und damit lag er gar nicht so falsch. Was dieser Monarch bereits im 17. Jahrhundert voraussah, hat sich in der Klassifizierung der Weine von Saint-Émilion niedergeschlagen.    In diesem in Bordeaux (im Südosten Frankreichs) gelegenen Gebiet werden die Weine unter sehr hohen und kontinuierlichen Qualitätsstandards hergestellt, die alle 10 Jahre überprüft werden. Dies zwingt die Winzer und Weinmacher, ihre Ernten im Auge zu behalten, was zu hervorragenden Weinen führt, wie zum Beispiel dem Château Larmande.    Château Larmande ist der einzige Rotwein, der in der gleichnamigen Kellerei unter der A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru hergestellt wird. Genau gesagt handelt es sich hierbei um die mittlere Klassifizierung der drei Stufen, die seit 1955 die Herstellung und Spitzenleistung der Bordeaux-Weine garantieren.   Château Larmande ist eines der ältesten Weingüter der Region und wird bereits im 16. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Seitdem widmet sich dieses Unternehmen seinen Weinen und stellt sich alle 10 Jahre selbst auf die Probe, wenn das französische Nationale Institut für Appellationen (INAO) die Qualität jedes dieser Weingüter prüft und die Punktzahl festlegt.    Das Château Larmande umfasst insgesamt 20 Hektar, die in verschiedene Parzellen aufgeteilt sind. Es liegt ca. einen Kilometer vom Dorf entfernt, direkt am Nordhang von Saint-Émilion. Der Boden besteht aus Ton- und Kalksteinböden, die die Reben (hauptsächlich Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon) perfekt mit Nährstoffen versorgen. Der Rest der Magie dieses Ortes wird durch das gemäßigte ozeanische Klima mit über das ganze Jahr verteilten Niederschlägen und sehr heißen, trockenen Sommern bestimmt. Sehr wichtig ist auch der Einfluss der Flüsse Isle und Dordogne, die als Wärmeregulatoren dienen und die Temperaturen mäßigen und abmildern.    Diese Parameter garantieren den guten Zustand der Trauben. Der Rest ist dem Faktor Mensch zu verdanken: Die Reben werden auf nachhaltige Weise angebaut, wobei stets versucht wird, die Artenvielfalt zu schützen. Die Arbeit auf den Feldern ist reine Handarbeit, auf althergebrachte Art und Weise, mit Hilfe von Villa und Uranus (den beiden Pferden des Hofes, die zum Pflügen des Bodens eingesetzt werden).    Das bedeutet natürlich auch eine besondere Sorgfalt im Weinkeller, wo der Wein mit Präzision und Feinheit und auf handwerkliche Weise hergestellt wird. Der Château Larmande wird in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern und Amphoren ausgebaut. Letztgenanntes Material wird seit 2018 verwendet, wobei 10 % der Produktion in diesen Behältern ausgebaut wird. Die Porosität der Terrakotta garantiert den Kontakt mit Sauerstoff (wodurch die Weine weicher werden und ihre Aromen erhalten bleiben). Die malolaktische Gärung bildet den Abschluss dieses Rotweins, der die Spitze der französischen Rotweine darstellt.