Abadal Mandó 2022 - 75cl

15.80 EUR*

Beschreibung

Mandó ist eine historische Sorte aus Katalonien, die insbesondere in der D.O. Pla de Bages angebaut wird. Einem Dokument aus dem Jahr 1901 zufolge wurde diese Sorte, die sehr gut mit hohen Temperaturen zurechtkommt, bereits im 20. Jahrhundert in diesem Gebiet angebaut; die Revolution in der Textilindustrie führte jedoch dazu, dass diese Weinberge nach und nach aufgegeben wurden. Glücklicherweise erlebt diese Rebsorte heute ein Comeback, dank der Forschungsarbeit einiger Weingüter wie Abadal, die beschlossen haben, diese Rebsorte für die Herstellung großer Weine zu nutzen. Dieses 1983 gegründete Weingut besitzt einige alte, über 50 Jahre alte Weinberge mit dieser Sorte in den Gemeinden Navás, Cardona und Rocafort (alle im Landkreis Bages). Von dort stammt der Rotwein Abadal Mandó. Abadal Mandó ist das Ergebnis der Rückgewinnung, die vor 15 Jahren begann. Heute ist dieser Rotwein die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation, denn die Weine des Weinguts zeichnen sich durch eine Mischung von Materialien während der Gärung und des Ausbaus aus, wobei Tonamphoren und Holzfässer überwiegen. Dies ist beim Abadal Mandó der Fall, der nach der Gärung fast ein Jahr lang in Tonamphoren und Eichenfässern ruht. Dieses Detail ist eines der charakteristischsten Merkmale dieses Weinguts, denn Abadal ist bestrebt, traditionelle Weinbereitungsmethoden mit neuen Techniken und Technologien zu verbinden. Nur so können die Trauben, die auf den 70 Hektar in verschiedenen Terrassen auf Ton- und Kalksteinböden angebaut werden, ihr volles Potenzial entfalten. Abadal Mandó vereint Vergangenheit und Zukunft, um heute einen der katalanischen Weine zu verkosten, den man keinesfalls übersehen sollte.