Château de La Dauphine 2020 - 75cl

19.90 EUR*

Beschreibung

Der Château de La Dauphine ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot und mit einem Hauch von Cabernet Franc bereitet wird. Es besitzt die Herkunftsbezeichnung Fronsac AOC, Bordeaux. Das Château de La Dauphine ist ein Weingut, dessen Ursprung bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Es hat einige Male den Besitzer gewechselt, darunter die Familie Moueix, Jean Halley. Derzeit gehört es der Familie Laburne, die von Pierre Rolland beraten wird. Heute verfügt das Château über 53 Hektar Rebfläche und ist somit eines der größten Weingüter der Region Libourne. Maria Josepha de Saxony wurde genau wie ihr Sohn Louis XV mit Spitznamen Dauphine de France genannt. Nachdem sie einige Tage im Schloss verbrachte hatte, übernahm man den Spitznamen auch für das Gebäude. Die Weinberge des Château de La Dauphine haben eine Gesamtgröße von 40 Hektar. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und sind in Lehm- und Sandböden eingebettet. Die Weinlese erfolgt manuell, um bereits auf dem Feld eine erste Rispenauswahl treffen zu können und die Trauben so weit wie möglich zu schonen, damit sie nur mit einem Minimum an möglichen Rissen oder Quetschungen im Weingut ankommen. Einmal im Weingut, wird die Lese des Château de La Dauphine mittels Schwerkraft in Edelstahl- und Zementtanks gefüllt. In ihnen gärt er bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 26 °C für etwa 20 Tage. Die Gesamtdauer der Gärung beträgt jedoch 30 Tage. Danach erfolgt der Abstich, das Pressen mit einer vertikalen Presse sowie die Trennung der Weine nach Qualität. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Fässern. Schließlich reift der Wein für 12 Monate in Fässern, von denen 30 % jährlich erneuert werden. Der Château de La Dauphine ist ein harmonischer, großzügiger, eleganter und komplexer Wein mit leicht gerösteten Noten und reich an Aromen von roten und schwarzen Früchten.