Can Descregut Vinil 2021 - 75cl

9.70 EUR*

Beschreibung

Angesichts des revolutionären digitalen Zeitalters schätzen immer mehr Audiophile die Wärme und den analogen Charakter des Vinylklangs. Das Anhören einer Schallplatte ist eine taktile Erfahrung. Das Herausnehmen aus der Hülle, das Auflegen auf den Plattenteller und das Absenken der Nadel ist ein Ritual, das für manche lohnender ist als das einfache Anklicken einer digitalen Datei. Aber nicht nur das, Vinyl reproduziert den Klang näher an der Art und Weise, wie er ursprünglich bei der Aufnahme aufgenommen wurde, was ein organischeres und authentischeres Gefühl vermitteln kann. Auch beim Wein versucht der natürliche Wein, die Authentizität der Traube und des Terroirs widerzuspiegeln. Zu diesem Zweck reduzieren die Erzeuger die Eingriffe in die Weinbereitung auf ein Minimum, damit sich die wahre Persönlichkeit des Weins entfalten kann. Das heißt, die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Umgebung, in der die Trauben wachsen. Unter diesem Gesichtspunkt haben Arantxa und Marc, die Gründer der Weinkellerei Can Descregut im Penedès (Katalonien) , den Vinil (auf Katalanisch: Vinyl) auf den Markt gebracht, einen Rotwein, der das Ergebnis einer sehr engen Verbindung mit dem kreativen und natürlichen Prozess ist.   Can Descregut Vinil wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt: Merlot und Sumoll. Letztere ist eine autochthone Sorte aus dem Penedès , die in dieser katalanischen Region zwar historisch sehr verbreitet ist, aber in der Vergangenheit einen solchen Rückgang erlebte, dass sie sogar vom Aussterben bedroht war. Zum Glück gibt es engagierte Winzer wie Arantxa und Marc, die sich für diese wiedergewonnene Sorte stark machen. Eine Traube, die trotz ihres geringen Ertrags und ihrer komplexen Weinbereitung dank ihres hohen Säuregehalts eine eigene, lebendige und frische Persönlichkeit besitzt. Die Reben sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die Can Descregut biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand erntet. Anschließend erfolgt im Keller eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Can Descregut Vinil ist das Ergebnis einer Mischung aus Merlot und Sumoll (dem mediterranen Pinot Noir) und ist ein Wein, der wie die Rillen auf der Schallplatte dazu einlädt, Schicht für Schicht zu erkunden. Ideal für alle, die auf der Suche nach handgefertigten und 100 % authentischen Erlebnissen sind.