Bodega Milsetentayseis Milsetentayseis La Peña Rosado 2021 - 75cl

45.75 EUR*

Beschreibung

“Der gute Wein im feinen Glas, serviert von einer weiblichen Hand” ist angesagter denn je, und in einer Welt, die historisch von Männern dominiert wurde, gewinnt die weibliche Winzerin täglich an Bedeutung. Hochqualifizierte Fachfrauen, die zunehmend eine wichtige Rolle in diesem Sektor einnehmen. Eine von ihnen, Patricia Benítez, hat es meisterhaft verstanden, das interessante Projekt von Alma Carraovejas, Milsetentayseis, zu gestalten. Ein Weingut, das, wie der Name schon sagt, in der Höhe in der Ortschaft Fuentenebro in Burgos arbeitet, auf etwa tausend Metern über dem Meeresspiegel, und dessen Ziel es ist, die Landschaft einer Region mit großer Weinanbautradition wieder in den Vordergrund zu rücken. So präsentiert uns Milsetentayseis La Peña Rosado einen Wein aus einer außergewöhnlichen historischen Parzelle von nur 0,46 Hektar, deren Böden aus rotem Ton, Quarz, Feldspat und Glimmer bestehen und mit alten Rebstöcken von etwa 100 Jahren der autochthonen Sorten Albillo und Tinto Fino bepflanzt sind. Mit einem äußerst extremen Klima in der Ribera del Duero reift die Traube sehr langsam und mit größter Sorgfalt. Die Ernte erfolgt manuell in 12-Kilogramm-Kisten, und einmal im Weingut werden die Trauben sanft separat gepresst, um die reinste Essenz jeder Sorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen und anschließend reift der Wein 7 Monate lang in französischen Eichenfässern im Kontakt mit seiner Hefe. Mit einer begrenzten Produktion von nur 800 Flaschen ist Milsetentayseis La Peña Rosado ein Roséwein, der aus der Höhe, der Kälte und alten Rebstöcken hervorgeht. Extreme klimatische Bedingungen, die in den Händen von Patricia Benítez nicht nur zu einem önologischen Juwel werden, sondern auch ein Zeugnis für das Potenzial und die Fähigkeiten der Frauen in der modernen Weinbaukunst darstellen.