Domaine Bobinet Piak! Blanc 2022 - 75cl

20.70 EUR*

Beschreibung

Als Émeline ihre Karriere als Berufstänzerin beendete, entschied sie sich für eine Ausbildung zur Sommelière. Eine Leidenschaft, die mit Sébastien wuchs und ihren Höhepunkt erreichte, als er von seinem Großvater 2 Hektar alte Weinberge am Rande von Saumur im Loiretal erbte und sie beschlossen, ihre eigenen Weine unter dem Markennamen Domaine Bobinet zu erzeugen. Mit ihrem ehemaligen Mentor Olivier Cousin, einem Winzer von der Loire, als Hauptbezugspunkt, stellen sie Weine mit minimalen Eingriffen her, bei denen Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit ihre Leitmotive sind. Im Weinberg kümmert sich Sebastien um den gesamten Weinbau des Unternehmens. Eine zu 100% biologische Arbeit, bei der die alten Cabernet Franc-Reben bewirtschaftet werden, um Domaine Bobinet Piak! Blanc herzustellen. Dabei handelt es sich um einen Blanc de Noir, der auf natürliche Weise aus einer Mischung der wichtigsten Trauben des Weinguts entsteht. Im Weinkeller ist hauptsächlich Emeline für die Weinherstellung zuständig. Die Trauben werden direkt gepresst und nach einer kurzen Kohlensäuremaischung verbleibt der Wein drei Monate lang in Zubern auf seinem Trub. Ein Weißwein aus roten Trauben, Domaine Bobinet Piak! Blanc ist ein überraschender und köstlicher Blanc de Noir. Ein Durstlöscher, wenn der Mund ausgetrocknet ist und der Laut „Piak!“ erklingt.