David & Nadia Skaliekop 2022 - 75cl

82.95 EUR*

Beschreibung

Manchmal erweist sich das, was zunächst seltsam oder unkonventionell erscheint, als besonders wertvoll. Ein ikonisches Beispiel dafür ist der Eiffelturm. Anfangs wegen seines "hässlichen" und überdimensionierten Aussehens kritisiert, wurde er mit der Zeit zu einem Symbol von Paris und der architektonischen Innovation, das weltweit für seine Einzigartigkeit bewundert wird. Diese Idee des Besonderen findet sich auch in der Welt des Weins, wo das Andersartige den Unterschied ausmachen kann. Der Weinberg Skaliekop, gelegen in Paardeberg, in der Coastal Region (Südafrika), ist genau diese Art von Ausnahme. Im Gegensatz zum Großteil der Region, wo die Böden granitisch sind, wurzelt Skaliekop in flachen Schieferböden, einem schwierigen Terrain für den Trockenfeldbau. Diese Besonderheit erfordert Resilienz von den Reben, belohnt jedoch mit einer einzigartigen Konzentration und Mineralität, was zu einem strengen, eleganten und unverwechselbaren Chenin Blanc führt. So gut sind die Ergebnisse, dass Skaliekop Teil des Old Vine Project in Südafrika ist, einem Projekt, das sich dem Schutz von über 35 Jahre alten Reben widmet und zum globalen Ansehen des Chenin Blanc vom Kap beiträgt. David & Nadia, ein Weingut mit familiären Wurzeln in Swartland seit 1757, verkörpert diese Philosophie der Authentizität. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Buschreben, die im Trockenfeldbau kultiviert werden, und respektiert die Vielfalt der Böden, das Klima und die Identität der Region. Der Weinbau erfolgt biologisch und im Weingut ist die Intervention minimal, sodass das Terroir und die Reben für sich selbst sprechen können. David & Nadia Skaliekop ist ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz. Diese Chenin Blanc-Reben, die 1985 in den flachen Schieferböden gepflanzt wurden, erzeugen von Natur aus einen niedrigen Ertrag, was Tiefe und Charakter in der Frucht gewährleistet. Die Ernte erfolgte an zwei Terminen, und nach einer sorgfältigen Selektion fermentieren die Trauben in kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen und reifen 11 Monate lang in neutralen französischen Eichenfässern. David & Nadia Skaliekop spiegelt die Präzision, Frische und Authentizität wider, die dieses Projekt auszeichnen. Ein Chenin Blanc, der uns daran erinnert, dass das Andersartige besonders ist, und der zudem durch seine sehr begrenzte Produktion seine Seltenheit und Einzigartigkeit unterstreicht.