Alba en Ribera Alba Abiega Sin Prisas 2024 - 75cl

21.50 EUR*

Beschreibung

Von der Führungsebene bei Tesla auszusteigen, um nach Spanien zurückzukehren und auf dem Land neu anzufangen, ist keine Entscheidung, die man überstürzt trifft. Im Jahr 2020, mitten in einem persönlichen Wendepunkt, beschließt Alba Abiega, innezuhalten und einen neuen Weg einzuschlagen. Sie kauft und renoviert ein altes Haus in Asturien, ein indisches Wohnhaus von 1912, das schon viele Leben gesehen hat. Dort, zwischen langen Bauarbeiten, Staub und Warten, nimmt eine sehr einfache Idee Gestalt an: Dinge ohne Eile zu tun. Aus dieser Art, die Zeit zu verstehen, entsteht Alba Abiega Sin Prisas. Das Projekt ist in Olmedillo de Roa angesiedelt, mitten in der Ribera del Duero, einer Region, in der die Landschaft ruhig erscheint, das Klima jedoch nicht. Heiße Sommer, kalte Winter und eine ausgeprägte Temperaturschwankung zwingen die Reben zu unermüdlicher Arbeit. Die familiären Weinberge liegen in einer Höhe von über 825 Metern. Hier reifen die Trauben langsamer. Und das verändert eigentlich alles. Der Weinberg, der in den 90er Jahren gepflanzt wurde, ist ökologisch zertifiziert. Ohne Herbizide oder synthetische Produkte, mit direkter Bodenbearbeitung und Respekt für das natürliche Gleichgewicht. Die Sorte ist 100% Tempranillo (oder Tinta del País). Die Weinlese erfolgt manuell. Sie wird zum genau richtigen Zeitpunkt geerntet, ohne Eile, um in die Kellerei zu gelangen. Im Weinkeller wird die Traube sorgfältig ausgewählt, bevor der Prozess beginnt. Es wird eine kühle Vorfermentationsmazeration durchgeführt, das heißt, die Trauben bleiben eine Zeit lang in Kontakt mit ihren Schalen, bevor sie fermentieren, um feinere und frischere Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise, wobei die Zucker der Trauben dank der eigenen Hefen der Frucht in Alkohol umgewandelt werden. Danach dauert die Reifung mindestens 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die von Küfereien wie Boutes und Cadus stammen. Schließlich wird der Wein auf natürliche Weise geklärt und abgefüllt. Sin Prisas geht nicht darum, schneller anzukommen. Es geht darum, gut anzukommen. Es ist der Ausdruck einer lebensverändernden Entscheidung, die auf den Wein übertragen wurde: innehalten, beobachten und in Ruhe arbeiten. Ihn zu öffnen bedeutet, einen anderen Rhythmus zu akzeptieren. Einen menschlicheren.