Dominio del Challao 2021 - 75cl

145.50 EUR*

Beschreibung

Der Nachname Michelini ist ein Synonym für Wein. Seit Jahren bereist diese aus Argentinien stammende Familie die Welt auf der Suche nach einzigartigen Weinbergen, von Argentinien und Uruguay bis nach Spanien, stets mit dem Ziel, Weine zu kreieren, die den Charakter jedes Terroirs getreu widerspiegeln.  Jetzt geht die Saga Michelini einen Schritt weiter mit dem jüngsten Familienmitglied, das seine Leidenschaft in La Rioja gefunden hat. Zusammen mit Carlos Fernández, einem Winzer und Weinproduzenten mit tiefen familiären Wurzeln, begibt er sich auf ein Abenteuer, das Tradition und Kreativität im malerischen Dorf Labastida vereint. Dort, zwischen Weinbergen, die sich über fünf eigene Parzellen erstrecken, bewirtschaften sie 6 Hektar zu 100 % biodynamischen Weinbau, bearbeitet mit Pferdezug, und gelegen in verschiedenen Tälern, die die Essenz der Landschaft von Rioja einfangen. Unter den Weinen, die dieses Projekt hervorbringt, sticht Dominio del Challao hervor, eine sorgfältige Auswahl von Garnacha, Garnacha Blanca, Graciano, Malvasía, Tempranillo und Viura. Ihre Weinberge, die sich im höchsten Teil von Labastida auf 580 Metern Höhe und in nordöstlicher Ausrichtung befinden, werden in Buschform erzogen und sind zwischen 1945 und 2001 gepflanzt worden, auf Böden aus Sand, kalkhaltigem Mergel und Kalkstein. Die Weinlese kombiniert traditionelle und moderne Techniken. 40 % der Trauben werden im Ganzen mit den Füßen gestampft, während 60 % entrappt, aber nicht gequetscht werden. Die Gärung erfolgt in Betontanks über 10 Tage, gefolgt von 30 Tagen Mazeration vor dem Pressen in einer horizontalen Pneumatikpresse, und anschließend wird der biologische Säureabbau abgeschlossen. Der Wein reift 24 Monate in 500-Liter-Fudern und ruht weitere 6 Monate in der Flasche, ohne Klärung oder Filtration, um die Reinheit und Authentizität des Terroirs zu bewahren. Das Projekt Michelini in Rioja spiegelt nicht nur das ständige Streben nach Exzellenz dieser Familie wider; es ist auch eine Hommage an die langsame und engagierte Arbeit, an das Land und die weinbauliche Tradition, die mit der Neugier und Kühnheit neuer Generationen kombiniert wird.