Matarromera Gran Reserva 2016 - 75cl

99.00 EUR*

Beschreibung

Im Bereich des Weins gibt es Menschen, die mehr tun als nur Flaschen herzustellen: Sie fangen die Zeit ein. Carlos Moro ist eine dieser Persönlichkeiten. Von seinem Projekt in der Ribera del Duero aus hat er ein weinbauliches Erbe geschaffen, das Grenzen überschritten hat und in Rioja, Toro und Ribeiro aktiv ist. Heute, mit drei Weingütern in Ribera — Matarromera, Renacimiento und Emina — ist seine Mission klar: die besten Lagen auswählen, die edelsten Rebsorten selektieren und Praktiken anwenden, die außergewöhnliche Weine garantieren. Doch das Schwierigste und zugleich Wertvollste ist es, diese Exzellenzniveaus Jahr für Jahr zu halten. 1988 gegründet, hat sich Bodega Matarromera als eine der führenden Referenzen des Landes etabliert. Ihre 200 Hektar eigener Weinberge, gelegen in der goldenen Meile der Ribera del Duero, zeugen von einer einfachen, aber kraftvollen Philosophie: absoluter Respekt vor der Erde und unendliche Geduld, um der Zeit ihre Magie zu überlassen. Ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz ist Matarromera Gran Reserva. Seine Geschichte beginnt in San Román, einem der emblematischsten Weinberge der Bodega, der Valbuena de Duero mit seinen kalkhaltigen Hängen umarmt, die vom Duero-Fluss umspült werden. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten von 12 Kilo, gefolgt von einer dreifachen Selektion, die nur die perfekte Traube sicherstellt: zuerst auf dem Grundstück, dann Traube für Traube und schließlich Beere für Beere. Jedes Detail zählt. Die Gärung mit autochthonen Hefen, die aus den eigenen Weinbergen gewonnen werden, verleiht Authentizität und Einzigartigkeit. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 3 Jahren in der Flasche, bis er die Reife und Harmonie erreicht, die ihn auszeichnen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der erst 6 oder 7 Jahre nach seiner Lese das Licht der Welt erblickt, ein wahres Beispiel dafür, wie man die Zeit in einer Flasche einfängt. Matarromera Gran Reserva ist eine Lektion in Geduld, Respekt vor der Tradition und Liebe zur Erde. Mit dieser Vision machen Carlos Moro und sein Team nicht nur Wein: Sie machen die Zeit zu ihrem wertvollsten Rohstoff.