Cuchillo santoku Kotai de la colección 'Pakka Damas' con hoja de 18cm en hoja deAcero de Damasco inoxidable de alto carbono AUS-10 con mango de

125.17 EUR*

Descripción

El nombre Santoku significa «tres virtudes» (三徳包丁) en japonés, ya que su versátil hoja es ideal para picar verduras y frutas, cortar carnes y preparar pescados. Hecho a mano Acero inoxidable japonés muy afilado Resistente al óxido Espiga oculta Perfectamente equilibrado para mayor comodidad Bambú «Saya» (鞘) - protector de hoja incluido Caja de bambú cultivado de forma sostenible Especificaciones : Longitud de la hoja: 18 cm (7") Longitud total: 31 cm (12.5") Material de la hoja: Acero de Damasco inoxidable de alto carbono AUS-10 Tipo de hoja: Doble bisel Peso: 189 g (6.7 oz) Dureza de la hoja: HRC 61 +/- 1 Grosor en el lomo: 1.8 mm Tratamiento térmico del acero: Criogénico Ángulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50/50 Material del mango: Pakkawood Mantenimiento: * No corte sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol). * Utilice una tabla de cortar de madera o plástico blando * No corte huesos ni alimentos congelados * Lávelo a mano y séquelo rápidamente después de usarlo * No