Caserío de Dueñas Vino blanco verdejo fermentado en barrica 2021 Rueda.

19.90 EUR*

Descripción

Este vino nace de una cuidada selección de uvas de viñedos viejos de más de 60 años de Segovia y La Seca, de suelos arcillosos y cantos rodados. Blanco envejecido en madera que te sorprenderá por su aroma complejo y profundo, con envolventes notas cítricas. Para conseguir toda esta complejidad, el vino pasa meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños, desde los 225 a 600 litros. El resultado son diferentes matices de madera en perfecto equilibrio con la fruta. Los blancos fermentados en barrica cuentan con un tipo de elaboración que se ha ido poniendo de moda, ya que normalmente, el mosto de uva blanca se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Con este paso por madera se consigue una mayor complejidad en el sabor. Además, con esta forma de elaboración, se aumenta su longevidad y el vino evoluciona en botella sin perder sus características. Vista: amarillo brillante con toques dorados. Olfato: notas de fruta cítricas, pomelo, combinadas con notas cremosas de las lías y suaves especiados procedentes de la madera. Boca: intenso, expresivo con gran equilibrio entre fruta, acidez y madera. Redondo, lleno de sabor y de larga persistencia.