Carpier Bacalao ahumado al pil pil .

11.90 EUR*

Descripción

Conserva de bacalao del norte de Europa con 4 años de caducidad, elaborada con aceite de oliva virgen extra ahumado, ajo, guindilla y tripa de bacalao. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Se prepara a partir de un corte noble de la parte final del lomo antes de la cola y cortado en lomitos, con la textura de los callos y cocinado de manera artesanal con AOVE, ajo y guindilla cayena, creando la mezcla perfecta para disfrutar de un plato tradicional al pil pil con el toque distintivo de Carpier Ahumados. Producto artesano, hecho a mano y con respeto.