Cuchillo para sushi sashimi YANAGI SASHIMI longitud 210 mm HASAKI

90.20 EUR*

Descripción

Descripción general El cuchillo Yanagi Sashimi de Ambrogio Sanelli es ideal para la preparación de sushi y sashimi. Su diseño profesional y su filo japonés lo convierten en una herramienta esencial para los amantes de la cocina japonesa. Especificaciones técnicas Código del fabricante: H341.021 Longitud de la hoja: 210 mm Longitud total del cuchillo: 340 mm Grosor de la hoja: 2 mm Material de la hoja: Acero inoxidable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) Dureza: 57-58 HRC Material del mango: Resina sintética POM Compatibilidad y accesorios Incluye: Cuchillo Yanagi Sashimi HASAKI Instalación Apto para lavavajillas. Uso Afilado por una sola cara según la técnica japonesa, lo que minimiza la fricción al cortar.