Miyabi Cuchillo De Cocina 5000fcd Shotoh 11 Cm Brown One Size

133.49 EUR*

Descripción

Descubre la cúspide de la artesanía japonesa con el cuchillo de cocina MIYABI 5000FCD Shotoh de 11 cm. Una obra maestra forjada en la legendaria capital de la fabricación de hojas, Seki, Japón, este cuchillo no es simplemente una herramienta, sino una extensión de la mano del chef, diseñado para aquellos que aprecian una precisión sin igual y una belleza exquisita en sus actividades culinarias.El Shotoh, a menudo denominado cuchillo pequeño o utilitario, es un activo indispensable en cualquier cocina. Con su hoja compacta y ágil de 11 cm, es perfectamente adecuado para una amplia gama de tareas intrincadas. Pela y recorta frutas y verduras sin esfuerzo, ejecuta finas rodajas de ajo y chalotes o pica meticulosamente hierbas frescas. Su tamaño versátil lo convierte en el compañero ideal para trabajos de preparación detallados donde un cuchillo de chef más grande sería engorroso, ofreciendo un control y una maniobrabilidad superiores.En el corazón de este cuchillo se encuentra una hoja de extraordinario rendimiento. Cada hoja se somete a un proceso especializado de endurecimiento con hielo en varias etapas, lo que resulta en un notable grado de dureza. Esto asegura un filo excepcionalmente afilado que conserva su destreza de corte durante un tiempo impresionantemente largo, reduciendo la necesidad de un afilado frecuente. La superficie de la hoja es un testimonio de la maestría artística, con un impresionante patrón de Damasco en forma de flor que es único para cada cuchillo. Esta intrincada capa no solo proporciona una estética impresionante, sino que también mejora la durabilidad a largo plazo y la resistencia a las manchas de la hoja.Experimenta una sensación de corte como ninguna otra, gracias al auténtico afilado japonés Honbazuke. Este proceso tradicional de afilado a mano en tres pasos crea un filo simétrico de 19 grados que es afilado como un bisturí, lo que te permite deslizarte a través de los ingredientes con un mínimo esfuerzo. Este corte limpio y preciso ayuda a preservar la estructura celular de los alimentos delicados, encerrando su frescura y sabor.La ergonomía y el equilibrio son primordiales en un cuchillo MIYABI. La serie 5000FCD presenta un mango tradicional en forma de D, elaborado por expertos con hermosa madera de Pakka oscura. Este diseño se adapta de forma cómoda y segura a tu mano, proporcionando un agarre antideslizante y promoviendo una técnica de corte incansable. La elegante madera está estabilizada para resistir la humedad y la durabilidad, y está bellamente acentuada por un sofisticado pasador de mosaico y una tapa final decorativa, creando una fusión perfecta de función y forma. La perfecta armonía entre la hoja y el mango asegura un equilibrio óptimo, haciendo que el cuchillo se sienta ágil y receptivo. Eleva tu cocina diaria de una rutina a un ritual. El MIYABI 5000FCD Shotoh de 11 cm es más que un simple cuchillo de cocina, es una inversión en calidad, rendimiento y el arte de cocinar. Lleva el alma de la...