Miyabi Cuchillo De Chef 5000mcd 67 Gyutoh 24 Cm Black / Silver One Size

354.99 EUR*

Descripción

Experimente la cúspide de la artesanía japonesa con el cuchillo de chef MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh de 24 cm. Forjado en la legendaria ciudad de Seki, Japón, un centro para la fabricación de espadas y cuchillos durante siglos, esta exquisita herramienta culinaria es más que un simple cuchillo: es una obra de arte diseñada para elevar toda su experiencia culinaria. El Gyutoh, el equivalente japonés del clásico cuchillo de chef, es una herramienta versátil y potente, y este modelo de 24 cm está perfectamente equilibrado para una amplia gama de tareas de cocina, desde picar finamente hierbas y cortar verduras en dados hasta cortar sin esfuerzo grandes cortes de carne y pescado.El alma de este cuchillo es su impresionante hoja. Un impresionante e intrincado patrón de Damasco floral se despliega a través de 133 estratos meticulosamente estratificados, lo que garantiza que no haya dos cuchillos exactamente iguales. Esta obra maestra visual no es meramente para exhibición, es el resultado de un proceso sofisticado que protege y apoya un núcleo interno excepcionalmente duro. Este núcleo proporciona un nivel de rendimiento de corte que simplemente no tiene paralelo, lo que permite que la hoja alcance y mantenga un increíble grado de nitidez. Cada cuchillo se somete a un proceso tradicional de afilado manual *Honbazukede tres pasos, una técnica que antes estaba reservada para las mejores hojas japonesas, que crea un borde simétrico de 19 grados, similar a un bisturí. El resultado es una hoja que se desliza a través de los alimentos con un mínimo esfuerzo, preservando la delicada textura y frescura de sus ingredientes.Para garantizar una vida útil de rendimiento superior, la hoja se somete a un proceso de endurecimiento con hielo de cuatro pasos. Este tratamiento mejora las propiedades de la hoja, lo que resulta en una dureza excepcional, una durabilidad notable y una impresionante resistencia a la corrosión. Esto significa que su MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh no solo se mantendrá afilado durante un período de tiempo extraordinario, sino que también resistirá los rigores de un entorno de cocina exigente.El mango es un testimonio de la ergonomía perfecta y la belleza atemporal. Elaborado con exquisita madera de fresno negro, su grano oscuro y rico proporciona un sorprendente contraste con la brillante hoja. El mango está diseñado con una forma tradicional japonesa en D, diseñado para encajar perfectamente en su mano para un agarre cómodo, seguro y sin fatiga, lo que le brinda un control completo sobre cada corte. Este diseño magistral se ve reforzado por detalles elegantes, que incluyen un sofisticado pin de mosaico, sutiles espaciadores rojos y una tapa de acero grabada con el icónico logotipo de MIYABI, todo lo cual significa un compromiso inquebrantable con la calidad. El cuchillo de chef Gyutoh de 24 cm MIYABI 5000MCD 67 es la fusión definitiva de rendimiento y elegancia. Es una herramienta esencial tanto para el cocinero casero apasionado como para el chef...