Louis Roederer Estuche Champagne Vintage Rosé 2015.

105.00 EUR*

Descripción

El Brut Vintage Rosé de Louis Roederer, célebre por su color ligeramente asalmonado, ilustra maravillosamente la devoción de la Maison por los métodos habitualmente ya en desuso, por los cuidados y paciencia que requieren. Se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir muchas horas en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello, son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las viñas más antiguas de Cumières. Capas de dulce perfume afrutado y un ataque vinoso lleno de elegancia y finura. Esta fusión de estilo tan característico madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y descansa aún seis meses adicionales después del ''degüelle'. Color asalmonado con brillantes reflejos carmesí. Burbuja fina y dinámica. Bouquet maduro y a la vez complejo y juvenil de frutos rojos ligeramente ácidos (grosella roja y negra), cítricos maduros (naranja sanguina) y habas de cacao tostadas. Con la aireación, aparecen notas más sabrosas, florales y dulces (pétalos) asociadas a un repunte final salino, casi yodado. Entra en boca generoso, suave y concentrado, dando la impresión de morder frutas jugosas y naranjas sanguinas. Una auténtica explosión aromática con apuntes golosos y acidulados. La materia envolvente, concentrada y densa, se impone y refuerza esa sensación táctil de licor condensado en el paso de boca. El final se alarga, esbelto, revelando progresivamente sensaciones de umami gracias a una frescura mineral, elegante y definida.